5月19日，是三明农校2023年职业教育活动周开展的第六天，发型设计、沙县小吃制作和冷拼雕刻作为第六期项目向同学们开放展示。

       发型设计是一门综合艺术，是人物整体形象设计的重要组成部分，一款成功的发型设计，要突出人物头部和脸部的优点，将其缺点遮盖起来，起到扬长避短的修饰和美化效果。

       本次职业教育活动周的美发项目在美妆实训室开展，由美容美体艺术班的学生负责。他们借助假人头模为同学们展示了发型设计和修剪的原理、手法和注意事项，耐心地回答同学们的提问。在互动过程中，好奇的同学们跃跃欲试，个个都想动手尝试，在专业老师和美容美体艺术班同学的悉心指导下，大家完成了自己心仪的发型设计作品。

       在烹饪基地展出的是沙县小吃制作和冷拼雕刻两个项目沙县小吃制作是三明农校烹饪班的特色项目，作为扎根于沙县的职业院校，我校专业教学结合本土小吃文化，培养小吃产业的传承人，在烹饪班开设了沙县小吃制作这一项目。在本次职业教育活动周中展示过程中，来自烹饪班的同学向大家展示了春卷、烧卖、扁肉等常见小吃的制作技艺。路过的学生和老师被香味吸引，纷纷驻足围观品尝，对同学们精心制作的美食赞不绝口。

       而在烹饪基地的另一头，冷拼雕刻的展示处也聚集起了围观人群。冷拼雕刻作为烹饪专业的特色项目，不仅考验学生对食材的选择，还考验学生的刀工和审美。在此次展示活动中，专业教师在一旁讲解冷拼雕刻的手法要点，并亲自上手示范，参加展示的学生在人群的围观下，手法娴熟地雕刻出栩栩如生作品，如展翅欲飞的鸟儿，灼灼盛放的花朵。围观人群不时发出惊叹。

       今天的展示，是动手能力和审美能力的融合，参与学生和老师众多，大家积极捧场，反应热烈，沉浸式体验了展示项目，收到预期效果。

       图文：叶   童

       编辑：揭淑荣

       初审：郑君强

       复审：胡安生

       审核：罗世钦