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“烹”然心动 明味无穷┇2023 年三明市沙县区“糯山药特色小吃 菜肴”烹饪大赛在三明市农业学校举行

发布时间:2023-12-01 作者:党政办 发布者:三明市农业学校 文章来源:原创 阅读 : 391

       为了弘扬中华美食文化,挖掘地方特色风味菜肴,全方位展示沙县特色美食,在2023年中国(沙县)小吃旅游文化节暨海峡两岸美食节来临之际,2023年三明市沙县区“糯山药特色小吃 菜肴”烹饪大赛在三明市农业学校隆重举行。本次比赛由三明市农业科学研究院、福建省三明市农业学校、三明市沙县区商务局、三明国家农业科技园区管理委员会主办,沙县小吃产业学院、福建省林添雄技能大师工作室、三明市肖家盛技能大师工作室协办,三明市沙县区青州镇人民政府支持举办,福建琉森生态农业科技有限公司赞助举办。三明市农业科学研究院党组书记、院长许旭明,三明市农业科学研究院党组成员、副院长华树妹、韦新宇,福建省三明市农业学校党委书记、校长罗世钦,三明市沙县区商务局局长林斌,三明国家农业科技园区管理委员会主任高明正,三明市沙县区委办副主任黄裕准,三明市沙县区政府办副主任黄君辉出席比赛现场,18 名来自三明市沙县区各餐饮企业、酒店等烹饪从业人员参加比赛。

       比赛现场,烹饪大师们火力全开、各显神通,刀起刀落、配菜雕花、锅铲翻飞、蒸煮煎炒,以炉火纯青的技艺展示着对烹饪的理解和热爱。由福建琉森生态农业科技有限公司研发、赞助的糯山药及各类自选配菜在烹饪大师们的精巧制作下出落成为一件件工艺品。

       随着比赛的持续推进,诱人的香气在比赛场内弥漫开来,一盘盘造型优美、色味俱佳、富有创意的菜式陆续出现在眼前,吸引着现场的评委和观众。

       专业裁判团对参赛选手的每道作品从口味、色泽、美观、创意等多个维度进行了细致的考核评比,最终评选出优秀奖5名、3等奖5名、二等奖3名、最佳金牌菜3名、最佳创意奖1名、一等奖1名。其中东山大酒店《白莲千秋雪》、广容大酒店《玉带淮山汆海蚌》、温德姆花园酒店《蜂巢淮山鲍鱼》荣获最佳金牌菜,沙县区政府食堂 《一掌定乾坤》荣获最佳创意奖,三明市沙县区东山大酒店代表选手杨帆荣获一等奖。出席现场的领导、嘉宾为获奖选手们颁奖。

       职业教育肩负着传承技术技能、助力地方产业发展和乡村振兴战略等职责。三明市农业学校将一如既往地发挥职教特色及专业优势,为产教融合、科教融汇和技术技能型人才提供交流和施展才华的平台,为地方产业发展、乡村振兴、技术技能型人才培养贡献力量。


       图文:张萧郁

       编辑:揭淑荣

       初审:兰新荣

       复审:胡安生

       审核:罗世钦


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