三月春风暖，万象启更新。2024年3月23日，30余名学员在三明农校烹饪实训基地（沙县小吃产业学院）完成沙县小吃制作技能鉴定，顺利结业。

（考评员评分中）

       本期培训是三明农校2024年首期沙县小吃制作专项技能班。培训为期6天，学习内容包含沙县小吃门店经营基础、食品卫生安全知识、金融服务知识、门店升级、厨房和仓储标准化管理、拌面、蒸饺、烧麦、扁肉、炖罐、芋饺、滚粉豆腐、包子等几种典型沙县小吃品种制作技艺。培训最后一天组织“沙县小吃制作专项职业能力”取证考核。

       培训师资团队由三明农校教师、三明工匠、省级技能大师林添雄、中式烹调技师、市级技能大师肖家盛、中式面点技师胡春华、高级讲师周书余、沙县区市场监管局魏景华、醉有才培训师吴运华、沙县农商行内训师等组成。小吃制作课程以讲、演、练结合方法传授，其他课程以“理论讲授+案例解析+现场观摩”方式组织，直观生动、易学易懂。

（周书余授课）

（魏景华授课）

（农商行内训师授课）

（吴运华授课）

（小吃制作教学场景之一）

（学员实操场景之一）

       沙县小吃产业转型升级发展的新时期，赋予了培训工作新的责任与使命。三明农校在往年培训工作的基础上，与授课教师充分沟通，适当补充、调整相关授课内容，在确保学员能较好掌握取证技能外，注重提升学员对小吃产业“五化”发展路径的理解，树立小吃门店升级经营意识，不仅促进就业创业，更确保沙县小吃品牌行之远阔。

培训班持续招生中，欢迎报名！欢迎转发！

培训招生信息

       一、培训人数、时间

       每月举办1-2期，培训期5-6天。每期具体开班时间将根据报名情况而定，每期开班前7-10天，学校工作人员会联系报名人员，确认相关事项。

       二、培训地点

       三明农校（三明市沙县区长泰南路16号）

       三、培训经费

       由学校根据人社部门补贴性培训政策，申领职业培训补贴，不向学员收取培训费用（学员食宿需自理）。

       四、报名对象

       女性16-50周岁，男性16-60周岁，不含机关、事业及社区财政供养人员,不含已领退休金人员。

       五、报名方式

       1.非常重要！请长按以下二维码，扫描加入培训群，方便联系和事项通知。

       2.非常重要！请扫一扫或长按识别以下二维码，按要求填写报名信息。

       报名咨询电话：0598－8853553 18750852106

       撰稿：陈桂仙

       图片：胡绍凯、林欣

       编辑：揭淑荣

       审核：谢阳军